今朝はバタフライケーキの試食をしました。自分で作っておいてなんですが、たっぷりのレモンカードにビックリ。生地にエルダーフラワーコーディアルを入れて、エルダーフラワーがほんのり香るようにしてみました。レモンカードは目の覚める爽やかさです。